neděle 24. května 2015

MRKVOVÝ DORT

Jelikož má dnes moje mamka svátek, rozhodla jsem se, že jí upeču dortík. Chvíli jsem otálela jakou příchuť mám zvolit. Vždy jsem si chtěla zkusit mrkvový dort a mamce ten ze starbucks moc chutnal.




Na korpus budeme potřebovat:
  • 4 vejce
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 7 mrkví střední velikosti
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 1 víčko vanilkové esence
  • 3/4 hrnku oleje
  • 200g směsi oříšků
  • špetka soli
  • jeden prášek do pečiva
Na krém:
  • 100g másla
  • 120g moučkového cukru
  • 1 víčko amaretta
  • šťáva a kůra z půlky citrónu
Na polevu:
  • 150g moučkové cukru
  • 2 lžíce vařící vody
  • šťáva a kůra z druhé půlky citrónu
Troubu si předehřejeme na 170 stupňů. Očistíme mrkev a na struhadle nastrouháme. Já od směsi oddělila kešu, protože ho moc nemusím, ale záleží na  každém. Zbytek oříšků jsem rozmixovala na takovou moučku.
Smícháme si všechny suché přísady kromě cukru, který vyšleháme spolu s vajíčky. Po vyšlehání přidáme vanilkovou esenci a všechno dohromady spojíme. Nalijeme do formy, já na dno formy dávám pečící papír, okraje namažeme máslem a vložíme do trouby. Doba pečení záleží na velikosti formy. Pekla jsem to přibližně hoďku a kontrolovala jsem to špejlí, jestli se těsto lepí, nebo už je to hotové.
Na ozdobu jsem zvolila malé mrkvičky z marcipánu, které jsem obarvila potravinářským barvivem.




1 komentář:

  1. to je skvělý recept! rozhodně vyzkouším. a dortík vypadá prostě báječně :) více takových článků

    OdpovědětVymazat

Děkuji za tvůj komentář!